真空包裝袋是用真空度來保持商品品質的一種包裝材料，這也是它的價值所在，沒有真空度，這種包裝袋就會失去包裝價值。
常溫與常態中含有大量的氧氣與水分，它們對于商品儲存都是不利的因素，除非杜絕這些因素的存在，才可保證商品品質。
真空包裝袋的有效包裝價值也是因為真空度而存在的，這得益于它嚴格的密封性能。
包裝可以在減少運輸安全風險中發揮重要的作用。
真空包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是保護商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標識，特別顏色，短信認證等標簽。另外零售商為預防偷竊，食品包裝袋上貼有電子監控標簽，等消費者拿到店的出口用以消磁。
包裝可能具備有便于添置，裝卸，堆放，展示，銷售，打開，重裝，使用和再利用。
